Карта вкуса
Тульской области

Восемь мест, из которых собрано меню. У каждого — источник: усадебная поваренная книга, первая русская кулинарная книга 1795 года, село, лес или город. Мы не пересказываем легенды — приводим то, что написано в самих карточках блюд Morozovsky.

Восемь мест области

«Русская поварня» Василия Лёвшина

Тула, 1795

Первая русская поваренная книга — и её автор туляк.

3блюд отсюдаОткрыть

Поваренная книга С. А. Толстой

Ясная Поляна

Четыре блюда по домашней тетради усадьбы. С номерами рецептов.

6блюд отсюдаОткрыть

Лапти из печи

Куликово поле

Пять начинок, одна форма, от 199 ₽.

5блюд отсюдаОткрыть

Крапивники и прянфели

Крапивна

Город, названный крапивой, — и картофельная вафля с ней.

5блюд отсюдаОткрыть

Молодой фермерский сыр

Село Дедилово

Сыр из конкретного села, а не «фермерский» вообще.

1блюд отсюдаОткрыть

Котлеты «Поленовские»

Поленово

Дом художника на Оке — и овощная котлета оттуда.

1блюд отсюдаОткрыть

Лес, опята и белые грибы

Тульские засеки

Оборонительная линия XVI века, ставшая заповедным лесом.

2блюд отсюдаОткрыть

Пряничные конфеты и прянфели

Тульский пряник

Главный тульский символ — переписанный заново.

12блюд отсюдаОткрыть