Поленово

Усадьба Василия Поленова стоит на высоком берегу Оки на северо-западе области. Дом, где еда была частью уклада, а не поводом. Отсюда в меню лёгкие овощные котлеты со сливочным соусом.

«Вдохновленные природой Тульского края и рецептами из дома великого художника В. Д. Поленова.» из описания «Овощных котлет Поленовских» на morozowsky.ru